Le Certificat de Français du Tourisme et de l'Hôtellerie est un des  examens du français des affaires et des professions de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris ( CCIP )

Les examens de la CCIP se positionnent sur le « Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues » de la Commission européenne.
Les examens de français des affaires et des professions de la CCIP sont réservés aux candidats dont le français n’est pas la langue maternelle.
Ce sont des examens pratiques qui testent la compétence de communication écrite et orale en français dans les principales situations de la vie professionnelle à des niveaux différents.
Ils représentent un véritable atout pour tous ceux qui se trouvent concernés par la communication professionnelle dans l’univers francophone et international.
Les examens de français des affaires et des professions comportent deux catégories d’épreuves :

• Les épreuves écrites conçues et corrigées à Paris sous la responsabilité de la CCIP. Ces épreuves se passent  au Centre local d’examens ( CFCIA Alger )
• Les épreuves d’expression orale conçues, organisées et passées sous la responsabilité du Centre local d’examens ( CFCIA Alger )

Objectifs

Cet examen certifie une compétence fonctionnelle en français, limitée aux situations relevant des domaines du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration
.Il atteste que le candidat, placé en situation de travail face à un interlocuteur francophone, est capable d’utiliser, efficacement le français, à l’oral et à l’écrit. Il évalue les compétences linguistiques en s’appuyant sur des savoir-faire professionnels.

Internationalement reconnu, cet examen permet :

• Aux candidats : de valider leurs acquis linguistiques dans une perspective professionnelle. 
•  Aux entreprises du secteur du tourisme et de l’hôtellerie : de recruter du personnel apte à travailler en français.  

Programme

Le Certificat de français du tourisme et de l’hôtellerie est avant tout un examen de langue, s’appuyant cependant sur des savoir-faire professionnels. Ceux-ci auront été acquis préalablement en langue maternelle ou pourront faire l'objet d'une préparation parallèle.
Il est construit à partir des savoir-faire langagiers et communicatifs nécessaires pour accomplir une tâche professionnelle dans trois domaines : 

1) Tourisme

A la demande d'un client (individuel ou groupe) :

• demander des propositions de circuit touristique à un prestataire,
• organiser un circuit touristique auprès d’un prestataire,
• faire une réservation de voyage auprès d’un prestataire,
• demander des propositions de séjour hôtelier auprès d’un prestataire,
• organiser un séjour hôtelier auprès d’un prestataire,
• faire une réservation hôtelière auprès d’un prestataire
• Répondre à une demande d’information d’un client
• Aider un client à choisir, acheter, réserver
• Modifier, annuler une réservation, des prestations
• Rédiger une lettre, un télex, une télécopie, en réponse à une situation donnée relevant du tourisme
• Concevoir et élaborer un court document d’information, de fidélisation ou de promotion de prestations touristiques - Présenter et commenter un itinéraire de visite touristique
• Rédiger une fiche d’informations générales sur son pays, à l’usage des visiteurs étrangers.

2) Hôtellerie 

•  Accueillir et installer le client dans sa chambre
• Expliquer les conditions de réservation ; faire, modifier ou annuler une réservation (individuel ou groupe)
• Facturer, faire payer, régler (oralement) un litige mineur
• Rédiger une lettre, un télex, une télécopie, en réponse à une situation donnée relevant de l’hôtellerie
• Concevoir et élaborer un court document d’information, de fidélisation, ou de promotion de prestations hôtelières.

3) Restauration

•  Accueillir et installer le client (individuel ou groupe) à la table
  Prendre la commande du/des client(s)
•  Résoudre des litiges liés à la restauration
• Proposer des menus spéciaux ou personnalisés (groupes, forfaits, enfants, régimes alimentaires).